UNA EXPERIENCIA GASTRONóMICA
La experiencia gastronómica en la ciudad es de lo mas variada y sorprendente…me fascina descubrir esos lugares secretos, esos refugios de cocineros, aveces tan simples y familiares que te hacen sentir especial. Tanto me gusta recorrer estos lugares para comer, que ya estoy pensando en la idea de organizar viajes exclusivamente gastronómicos. Si vos sentís algo parecido, si entras a cada lugar del que el aroma te llama…o sos de las que muere por la ultima tendencia gastronómica, absolutamente cool, tenes que conocer The Chef’s Table at Brooklyn Fare. Pero no podrás esperar al último momento para reservar. Por suerte me invitaron, y de esto me enteré cuando investigue un poquito mas sobre el restaurante y su chef despues de la fiesta de sabores que me lleve para siempre.
En el lugar solo entran 18 personas alrededor de una barra que rodea la cocina, (la mesa del chef) en donde Cesar Ramirez, el Chef que ya gano 3 estrellas Michelin en este pequeño rincón de Brooklyn, con banquetas de metal (estrellas muy cuestionadas por algunos críticos tradicionales que creen que la excelencia del honor Michelin, solo va de la mano del lujo) sirve un menú de degustación de 20 mini platos exquisitos, ( doy fe, realmente exquisitos) en su mayoría a base de mariscos. Este lugar se hizo famoso en la ciudad, o se puso de moda, lo cierto es que cada uno de sus 2 turnos nocturnos, de cena, de martes a sábados, están completos con muchísima antelación. Tan difícil conseguir lugar, que ni Samantha de Sex & The city podría ayudarte a entrar!! Este es el restaurante mas difícil de reservar de NYC, en estos momentos. Solo hacen reservas con 6 semanas de anticipación. Todos los lunes a las 10:30hs de la mañana, (hora de NY) es cuando abren reservas de una nueva semana (para 6 semanas después).
A esa misma hora es cuando todo el mundo llama y se llenan todas las horas.
Solo para entendidos y muy pacientes, pero no defrauda.
Enjoy
The Chef’s Table at Brooklyn Fare 200 Schermerhorn St., nr. Hoyt St., Boerum Hill; Tel: 718-243-0050
@ChicasennNewYork
